Ogórki w zalewie z miodem i chili

Ogórki w zalewie z miodem i chili

Sezon ogórkowy ma się już ku końcowi, więc najwyższy czas na ogórki w zalewie z miodem i chili. Przepis, który dostałam od Ani od razu wydał mi się ciekawy, zakupiłam więc ogórki i do roboty :) Ogórki mają bardzo fajny i ciekawy smak zbliżony do korniszonów tyle że złamany słodyczą miodu z lekko wyczuwalną ostrością chili. Spróbujcie :)

Składniki potrzebne do przygotowania ogórków w zalewie z miodem i chili (6 – 7 słoiczków po dżemie):

• 2 kg niewielkich ogórków,

Zalewa:

• 2 szklanki wody,

• 1 szklanka octu,

• 0,5 szklanki cukru,

• 3 łyżki miodu,

• płaska łyżeczka chili,

Przyprawy:

• ziele angielskie,

• liść laurowy,

• czosnek,

• gorczyca.

Sposób przygotowania ogórków w zalewie z miodem i chili:

Ogórki płuczę, kroję wzdłuż na połówki lub ćwiartki – w zależności od wielkości ogórka, oprószam solą wykładam na sito i odstawiam na około 3 godziny żeby puściły sok.

Po tym czasie odlewam sok, a ogórki wkładam do słoików oraz do każdego dodaję jeden mały listek laurowy, jedno ziarno ziela angielskiego, ząbek czosnku oraz kilka ziaren gorczycy.

Przygotowuję zalewę zagotowując wodę i ocet z cukrem, miodem oraz chili i wlewam gorącą do słoików.

Słoiki zakręcam i ustawiam nakrętką do dołu.

Ogórki w zalewie z miodem i chili gotowe.

SMACZNEGO :)